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Désossage et parage des jambons maison. |
 Salage des jambons à l’aide d’une pompe munie d’un aiguille. | |
|  Une semaine plus tard :
assaisonnement et moulage des jambons. |
 Cuisson des jambons à 67°C pendant 10 heures. | |
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Jambon cuit maison, un vrai régal ! |
 Fabrication de Pâté en croûte maison. | |
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Préparation des rissoles. |
 Cuisson des rissoles. | |
|  Préparation des pizzas. |
 Moulage des fonds pour quiches. | |
|  Hachage de la viande pour fabrications des saucisses. |
 Pétrissage des saucisses. | |
|  Mise en boyaux des saucisses. |
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